步骤
1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；
2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
6.然后过清水洗净，沥干；
7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
9.把焯过水的鸡块也入锅；
10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
11.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
椰子鸡一般要炖多久主要原料
椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
制作方法
1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。
2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。
3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒）， 锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。
吃椰子鸡的时候为什么鸡煮几分钟就能吃了呀鸡肉最好熟了
奶香椰子鸡的做法步骤图，奶香椰子鸡怎么做食材清单
椰子半个
鸡半个
纯牛奶250克
盐适量
烹饪步骤
1/2
鸡、椰子切好，随意切。鸡可先焯下水，再跟椰子一起放水下锅炖。大火水开后，用小火慢炖。水开
最后一步
炖到肉软后，就可撇下油，放牛奶啦！放牛奶后还是小火继续炖10~20分钟，途中还可以再撇油。可以放盐开动啦！一个字'香'开
小贴士
怕油的，可以撇下油。牛奶要在快好前10~20分钟才放。